Άρθρα

16
May

Δροσερή σαλάτα με ντομάτα, κάπαρη και βινεγκρέτ βαλσάμικου.


Τί χρειαζόμαστε; 
1 ντομάτα
10 φύλλα μαρούλι 
5 φύλλα άγρια ρόκα
1 βάζο κάπαρη σε άλμη "μακεδονική γη"
4-5 παξιμαδάκια ολικής αλέσεως
1 κομμάτι τυρί φέτα τριμμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

Για την βινεγκρέτ βαλσάμικου
2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
1 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.γ. μέλι
1/2 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν
αλάτι & πιπέρι
λίγο νερό


Πώς το κάνουμε;
Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Από πάνω σπάμε τα παξιμάδια σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε την φέτα και γαρνίρουμε με την κάπαρη.

Για να φτιάξουμε την βινεγκρέτ βαλσάμικου, προσθέτουμε όλα τα υλικά μας είτε στο μπλέντερ είτε σε ένα βαθύ μπολ (χτυπάμε με σύρμα ή κουτάλι) εκτός από το ελαιόλαδο και το νερό. Αφού ομογενοποιηθούν προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο. Εάν δούμε ότι πήζει πολύ αραιώνουμε με λίγο νερό. 

Σχετικά Νέα

Φαλάφελ με κόκκινες και κίτρινες πιπεριές
13
Jul

Φαλάφελ με κόκκινες και κίτρινες πιπεριές

Τα αγαπημένα μας φαλάφελ ενώνονται με τις πιπεριές σε αυτήν την νόστιμη και υγιεινή συνταγή!

Αλμυρά σφολιατάκια με κόκκινες ψητές πιπεριές
26
Apr

Αλμυρά σφολιατάκια με κόκκινες ψητές πιπεριές

Απολαύστε τα ως σνακ όλες τις ώρες της ημέρας.

Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα
22
Oct

Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα

Εύκολη, γρήγορη, πρωτότυπη και αρωματική μακαρονάδα!