Άρθρα

16
May

Δροσερή σαλάτα με ντομάτα, κάπαρη και βινεγκρέτ βαλσάμικου.


Τί χρειαζόμαστε; 
1 ντομάτα
10 φύλλα μαρούλι 
5 φύλλα άγρια ρόκα
1 βάζο κάπαρη σε άλμη "μακεδονική γη"
4-5 παξιμαδάκια ολικής αλέσεως
1 κομμάτι τυρί φέτα τριμμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

Για την βινεγκρέτ βαλσάμικου
2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
1 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.γ. μέλι
1/2 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν
αλάτι & πιπέρι
λίγο νερό


Πώς το κάνουμε;
Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Από πάνω σπάμε τα παξιμάδια σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε την φέτα και γαρνίρουμε με την κάπαρη.

Για να φτιάξουμε την βινεγκρέτ βαλσάμικου, προσθέτουμε όλα τα υλικά μας είτε στο μπλέντερ είτε σε ένα βαθύ μπολ (χτυπάμε με σύρμα ή κουτάλι) εκτός από το ελαιόλαδο και το νερό. Αφού ομογενοποιηθούν προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο. Εάν δούμε ότι πήζει πολύ αραιώνουμε με λίγο νερό. 

Σχετικά Νέα

Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα
22
Oct

Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα

Εύκολη, γρήγορη, πρωτότυπη και αρωματική μακαρονάδα!

Λιγκουίνι με πέστο παντζαριού
22
Mar

Λιγκουίνι με πέστο παντζαριού

Μια πρωτότυπη συνταγή που κλέβει τις εντυπώσεις!

Κοτόπουλο κάρυ με τοματοπιπεριά
17
Apr

Κοτόπουλο κάρυ με τοματοπιπεριά

Γεύση και αρώματα που θυμίζουν Ανατολή!