Άρθρα

22
Oct

Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα

Τι χρειαζόμαστε:
500 γρ σπαγγέτι
250 γρ λιαστές ντομάτες σε λάδι, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
το λάδι στο οποίο ήταν οι λιαστές ντομάτες
1 ξερή πιπερίτσα τσίλι
4 φρέσκα φύλλα πλατύφυλλο βασιλικό ψιλοκομμένο
8 κουταλιές τριμμένο τυρί caciocavallo ή πεκορίνο

Πώς το κάνουμε:
Βάλτε το λάδι από το βάζο με τις λιαστές ντομάτες σε ένα φαρδύ τηγάνι. Ζεσταίνετε σε σιγανή φωτιά (να μη κάψει), και προσθέστε τις λωρίδες της ντομάτας. Σοτάρετε ελαφρώς και προσθέστε την πιπεριά.
Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό να γίνουν al dente.
Σουρώστε και προσθέστε τα στο τηγάνι μαζί με το ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακατέψτε καλά.
Σερβίρετε ζεστό πασπαλισμένο με τυρί.

Σχετικά Νέα

Κάπαρη
22
Oct

Κάπαρη

Ένας θησαυρός υγείας στη σαλάτα σας!