Συνταγές

16
May

Δροσερή σαλάτα με ντομάτα, κάπαρη και βινεγκρέτ βαλσάμικου.


Τί χρειαζόμαστε; 
1 ντομάτα
10 φύλλα μαρούλι 
5 φύλλα άγρια ρόκα
1 βάζο κάπαρη σε άλμη "μακεδονική γη"
4-5 παξιμαδάκια ολικής αλέσεως
1 κομμάτι τυρί φέτα τριμμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

Για την βινεγκρέτ βαλσάμικου
2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
1 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.γ. μέλι
1/2 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν
αλάτι & πιπέρι
λίγο νερό


Πώς το κάνουμε;
Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Από πάνω σπάμε τα παξιμάδια σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε την φέτα και γαρνίρουμε με την κάπαρη.

Για να φτιάξουμε την βινεγκρέτ βαλσάμικου, προσθέτουμε όλα τα υλικά μας είτε στο μπλέντερ είτε σε ένα βαθύ μπολ (χτυπάμε με σύρμα ή κουτάλι) εκτός από το ελαιόλαδο και το νερό. Αφού ομογενοποιηθούν προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο. Εάν δούμε ότι πήζει πολύ αραιώνουμε με λίγο νερό. 

Σχετικά Νέα

Shakshuka: αυγά σε σάλτσα ντομάτας με πιπεράκια καυτερά
07
Aug

Shakshuka: αυγά σε σάλτσα ντομάτας με πιπεράκια καυτερά

Ένα παραδοσιακό ανατολίτικο πιάτο γνωστό σε όλη την Μεσόγειο που θα σας ταξιδέψει με τα χρώματα, την γεύση και τα αρώματά του.

Κρύα σαλάτα με πλιγούρι, ρεβίθια και κόκκινες ψητές πιπεριές
19
Jun

Κρύα σαλάτα με πλιγούρι, ρεβίθια και κόκκινες ψητές πιπεριές

Ένας πλούσιος συνδυασμός για ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και σαν κυρίως.

Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα
22
Oct

Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα

Εύκολη, γρήγορη, πρωτότυπη και αρωματική μακαρονάδα!