Υλικά για 4 μερίδες

Τί χρειαζόμαστε;

4 ψωμάκια τύπου τσιαπάτα
1 βάζο κόκκινες πιπεριές ψητές σε άλμη "μακεδονική γη"
4 κ.σ. πέστο βασιλικού
1 ματσάκι φύλλα ρόκας
4 φέτες μανούρι


Εκτέλεση

Ανοίγουμε τα ψωμάκια μας στην μέση δημιουργώντας μια φωλιά.

Αλείφουμε την μια εσωτερική πλευρά με 1 κ.σ. το πέστο, και τοποθετούμε το μανούρι, 2 μεγάλες φέτες κόκκινες ψητές πιπεριές και μερικά φύλλα ρόκας.

Αποτελεί ιδανικό και γρήγορο σνακ για να μην πεινάσουμε στο γραφείο, στην παραλία ή οπουδήποτε αλλού βρεθούμε.